这两句诗描绘了庐山下两个不同地点的食物风味，充满了对自然与生活的细腻观察。
"简寂观中甜苦笋"，简寂观位于庐山之中，这里生长着甜苦笋。甜苦笋，既有甜味也有苦味，象征着人生百味，既有甜蜜也有苦涩。这句诗通过甜苦笋的描述，暗示了人生的复杂性和多面性，让人在品尝食物的同时，也能体会到生活的深意。
"归宗寺里淡咸齑"，归宗寺同样是庐山的一个重要地点，这里的食物则是淡咸齑。咸齑，通常指的是腌制的蔬菜，味道偏咸。而“淡”字则强调了食物的原汁原味，没有过多的调味，更接近自然的味道。这句诗通过淡咸齑的描述，展现了佛教文化中追求简单、自然的生活态度，同时也寓意着内心的平静和超脱。
整体来看，这两句诗不仅描绘了庐山地区的风土人情，还蕴含了深刻的哲理思考，体现了诗人对生活、自然和人性的深刻洞察。
