这首诗描绘了宋代文人张舜民对于美食与文化传承的独特见解。"淡齑苦笋千人供，青磬莘香一谷传"这两句诗，以“淡齑”和“苦笋”作为切入点，展现了对简单而纯粹的美味的追求，以及这种美味能够惠及众多食客的情景。“淡齑”指的是清淡的酱菜，“苦笋”则是指味道略带苦涩的竹笋，通过这两种食材，诗人表达了对朴素生活美学的推崇。
“千人供”则强调了这种美食的普及性和共享性，意味着它能够满足大量人的需求，体现了食物在社会中的共享价值。同时，这也暗示了诗人对于和谐共处、共享美好生活的向往。
后一句“青磬莘香一谷传”，则将话题转向了文化的传承。这里的“青磬”可能是指一种乐器或某种象征，而“莘香”则可能代表了一种香气、一种文化气息或是某种精神的传递。整个句子意在表达通过某种方式（可能是音乐、诗歌、故事等），一种美好的情感、智慧或是价值观能够跨越时空，传遍整个山谷，影响着无数人的心灵。这不仅是一种文化的传承，更是一种精神的传播，体现了诗人对于文化价值的深刻理解与珍视。
整体而言，这首诗通过美食与文化的结合，既展现了物质生活的丰富与共享，也突出了精神世界的深邃与传承，体现了宋代文人对于生活美学的独特追求和对文化价值的深刻体悟。
