这首诗《食菜》是宋代诗人谢薖所作，通过生动的语言描绘了道人以园蔬为主食的生活情景。诗中运用了丰富的比喻和拟人手法，展现了素食生活的丰富与乐趣。
首句“道人真是伊蒲塞”，点明了主人公的身份——道人，以及其饮食习惯——素食。接着，“顿顿园蔬入馔来”一句，直接描述了道人每日餐桌上都是新鲜的蔬菜，体现了素食的日常化和普遍性。
“紫芥寒菹参薤韭，黄橙苦酒伴盐梅”两句，通过色彩鲜明的词汇，如“紫”、“寒”、“黄”等，描绘了各种蔬菜的形态和季节感，同时巧妙地将它们与调料搭配，营造出丰富的味觉体验。这里不仅展示了素食的多样性和美味，也暗示了素食者对食物品质和搭配的讲究。
“蒸豚不羡贮人乳，饭豆亦能羹芋魁”两句，进一步对比了素食与传统肉类食品的享受，强调了素食同样可以带来满足感和幸福感。通过“不羡”二字，诗人表达了对素食的肯定态度，认为素食同样可以达到美食的境界。
最后，“但恐酪奴不解事，搅令枵腹转春雷”两句，以幽默的方式表达了对某些人可能对素食持有偏见或误解的态度。通过“酪奴”这一拟人化的表达，诗人巧妙地讽刺了那些不了解素食真正魅力的人，同时也表达了自己对素食生活方式的坚持和自信。
整体而言，这首诗通过对素食生活的细腻描绘，展现了诗人对自然、健康生活方式的追求和热爱，同时也传递了一种积极乐观的生活态度。
