爆栗

剔毛罗矮筐,搀砂入圆釜。

炙色紫苞润,迸缝黄肉吐。

桐筴撶热云,松气飒乾雨。

汴种分巨纤,燕价论升斞。

分浆需饴甘,泥舌笑榛苦。

欢应童稚争,健可老病补。

形式: 古风 押[麌]韵

鉴赏

这首诗《爆栗》以细腻的笔触描绘了爆栗的过程与场景,充满了生活气息和人情味。

首先,诗人以“剔毛罗矮筐,搀砂入圆釜”开篇,形象地描述了准备爆栗的前期工作,将栗子放入矮筐中,加入砂石,放入圆釜中加热,为后续的爆炒过程做好了铺垫。

接着,“炙色紫苞润,迸缝黄肉吐”,通过视觉和味觉的双重描绘,展现了栗子在高温下逐渐变色,裂开外壳,露出金黄色的果肉,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。

“桐筴撶热云,松气飒乾雨”则进一步渲染了爆炒时的热烈氛围,桐筴(一种竹制的工具)在热浪中翻动,如同云朵被搅动,而松木的香气在空气中弥漫,仿佛是干爽的雨水,营造了一种既热烈又清爽的烹饪场景。

“汴种分巨纤,燕价论升斞”则巧妙地将爆栗与地域特色和经济价值联系起来,通过对比不同地方的栗子大小和价格,体现了作者对生活细节的关注和对地方文化的了解。

最后,“分浆需饴甘,泥舌笑榛苦”通过比喻的手法,表达了人们对甜食的喜爱和对苦味的宽容,同时也暗示了生活中甜与苦并存的哲理。

“欢应童稚争,健可老病补”则点明了爆栗不仅是一种美食,更是一种增进家庭成员间情感交流的媒介,以及对身体健康的益处,体现了生活的温馨与美好。

整首诗通过对爆栗制作过程的生动描绘,展现了作者对生活细节的敏锐观察力和对传统文化的深厚感情,同时也蕴含了对人生哲理的思考,是一首富有生活情趣和人文关怀的佳作。

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姚燮(清)

成就

著有《今乐考证》、《大梅山馆集》、《疏影楼词》。

经历

道光举人,以著作教授终身。治学广涉经史、地理、释道、戏曲、小说。工诗画,尤善人物、梅花。

  • 字:梅伯
  • 号:复庄
  • 籍贯:浙江镇海(今宁波北仑)
  • 生卒年:1805—1864

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