这首诗描绘了南冈的自然风光与和谐景象。首联“不数前朝五柳庄，物情风思在南冈”以对比手法，将南冈与历史上的五柳庄相提并论，暗示南冈同样拥有引人入胜的自然风光和人文情感。颔联“乳莺啼过红梨熟，雄雉肥时碧笋长”细腻地描绘了春天的生机勃勃，乳莺的啼鸣与红梨的成熟，雄雉的肥美与碧绿的竹笋生长，构成了一幅生动的春日图景。
颈联“双桨渡江分野色，两峰当户转晴光”则展现了南冈的地理特色与视觉效果。双桨渡江不仅描绘了人们的生活场景，也巧妙地融入了自然景色的变化，而两峰当户，晴光流转，则进一步强调了南冈的壮丽与宁静之美。
尾联“苍生望眼今何似，未许东山不下堂”表达了对人民生活的关注与对南冈美景的留恋之情。通过“苍生望眼”这一形象的比喻，诗人表达了对民众生活的深切关怀，同时也流露出对南冈美景的喜爱，以至于不愿离开，如同东晋名士谢安（东山）一样，沉醉于自然之中，不愿归隐。
整体而言，这首诗通过对南冈自然景观的细腻描绘，以及对人民生活的关注，展现了诗人对美好自然与和谐社会的向往与赞美。
