这首诗以酒与诗为喻，巧妙地将两者融合，展现出诗人对酒与诗的深厚情感和独特见解。
“白沙酒盏定山诗”，开篇便以酒杯和山为意象，酒杯如白沙般纯净，山则代表了诗的意境深远。这里通过酒杯与山的结合，营造出一种静谧而富有诗意的氛围，暗示着诗与酒之间存在着某种内在的联系和共鸣。
“开到黄花一半时”，黄花在这里象征着秋天的景色，诗句描绘了一幅秋日里菊花盛开的画面。在秋天这个季节，菊花以其坚韧不拔的精神和高洁的品质，成为文人墨客寄托情感的对象。此处“一半时”则可能暗指诗酒相得益彰的最佳时机，即在秋天的中段，万物成熟，人心宁静之时，正是品酒作诗的好时节。
“莫把两翁分别看，诗肝脾是酒肝脾。”最后两句直接点明了诗与酒之间的关系。诗人强调，诗与酒并非截然分开的事物，它们在本质上是相通的，如同两位老友，彼此理解，相互滋养。这里的“肝脾”比喻的是诗人的内心世界，即诗人的感情、思想和精神状态。诗人认为，无论是饮酒还是作诗，都能触动人心，激发情感，达到心灵的共鸣。这种观点体现了诗人对艺术的深刻理解和对生活真谛的追求。
整体而言，这首诗通过对酒与诗的巧妙比喻，表达了诗人对艺术创作的独到见解，以及对自然美景和生活情趣的热爱与感悟。
