这首诗描绘了诗人在品尝云安曲米酒时的愉悦心情。"名自云安已久传，未尝先觉口流涎"表明云安曲米酒的美名早已广为流传，但直到亲自品尝之前，诗人尚未真正体会到它的美味，以至于听到云安二字便垂涎三千。"三杯通道正须此，一盏醺人今信然"则写出了酒的妙用，可以让人心情舒畅，达到忘我之境。
接着，诗人提到"取醉间关怜杜老，闻香比拟忆苏仙"，这里的“杜老”指的是唐代诗人杜甫，而“苏仙”则是北宋时期的文学家苏轼。诗人借酒来怀念这些古代文人的风采。
最后，"岂知閒散江湖客，快饮瞿唐滟滪边"一句，则表达了诗人希望作为一个自由自在的江湖游侠，与朋友们一起尽情享受美酒佳肴，无拘无束地生活。
整首诗通过对云安曲米酒的品味，展现了诗人对于生活的热爱，以及对古代文人的崇敬之情。同时，也流露出一种超脱世俗、追求个性自由的生活态度。
