这首元代诗人胡助的《宿牛群头》描绘了一幅生动的田园生活画卷。诗中以荞麦花、草木、沙头雨、蘑菇、牧童和行人等元素，构建了一个充满生机与和谐的画面。
首句“荞麦花开草木枯”，巧妙地运用对比手法，荞麦花的盛开与周围草木的凋零形成鲜明对比，不仅展现了季节更迭的自然现象，也暗示了生命的顽强与脆弱并存的主题。荞麦花的开放，预示着新生与希望的到来，而草木的枯萎，则象征着旧事物的消逝。
次句“沙头雨过茁蘑菇”，通过“沙头”这一特定地点，以及“雨过”后的环境变化，生动地描绘了蘑菇在雨水滋润下迅速生长的景象。这不仅体现了自然界的神奇与生命力的旺盛，也为后文牧童的活动提供了背景。
接着，“牧童拾得满筐子”，通过牧童这一角色的加入，将画面从自然景观转向人物活动，增加了故事性与生活气息。牧童的勤劳与智慧，在于他能够发现并利用自然界的资源，为自己的生活增添便利。
最后，“卖与行人供晚厨”，点明了牧童行为的目的与影响。他将蘑菇卖给过路的行人，不仅满足了自己的需求，也为他人提供了晚餐的食材，体现了人与自然、人与人之间的和谐共处与相互依赖的关系。
整首诗语言简洁明快，意境清新自然，通过对日常生活的细腻描绘，展现了元代乡村生活的宁静美好，以及人与自然之间和谐共生的美好图景。
