这首诗描绘了一幅宁静而富有生活气息的田园景象。首句“石田茅屋野人家”，以简练的语言勾勒出一个远离尘嚣、隐匿于自然之中的村落形象，石田与茅屋是典型的乡村元素，野人家则强调了其与世无争的生活状态。
“百番春风换岁华”一句，运用了拟人的手法，将春风视为能不断更替季节的使者，生动地展现了四季更迭、岁月流转的自然现象。春风不仅带来了温暖和生机，也暗示着时间的流逝和生命的循环。
接下来，“尽道长生缘辟谷”一句，揭示了诗中人物对于长寿的追求和对辟谷养生法的推崇。辟谷是一种古老的养生方式，通过断食或减少食物摄入来达到清心养身、延年益寿的目的。这里的“尽道”表明这种观念在当时社会中颇为流行，人们普遍相信通过这种方式可以实现长生不老的梦想。
最后一句“不知香饭有胡麻”则以一种幽默而讽刺的口吻，表达了对追求长生不老者的某种质疑。胡麻，即芝麻，常用于制作香饭，营养价值高，但并非辟谷养生的必要条件。此句暗含了对过分迷信养生方法、忽视日常饮食健康的人的提醒，同时也反映了诗人对于人生真谛的深刻思考。
整体而言，这首诗通过对乡村生活的细腻描绘和对人生哲理的巧妙融入，展现了诗人对自然、生活以及生命意义的独特见解，既富有诗意又富含哲理。
