这首诗以生动的语言描绘了黄花菜的美味与孩子们对它的喜爱。诗人运用了比喻和拟人的手法，将黄花菜比作“大金星”和“小金钱”，形象地表现了其诱人的色泽和价值。通过“急咽淡，缓嚼甜”的描述，展现了黄花菜独特的口感体验。诗中还巧妙地融入了孩子们争抢的情景，增加了生活气息。
“黄花了未了，小儿群争讨”一句，生动地刻画了孩子们对黄花菜的喜爱之情，他们迫不及待地想要品尝这道美食。而“黄花菜，黄花菜，大黄小黄甑蓬闿，饭香蔬香直一噫”则进一步强调了黄花菜在餐桌上不可或缺的地位，以及它与米饭、蔬菜相得益彰的美味组合。
整体而言，这首诗不仅赞美了黄花菜的美味，也反映了人与食物之间的情感联系，以及儿童对美食的纯真渴望。通过细腻的描写，诗人成功地营造了一种温馨、亲切的氛围，让人仿佛能闻到那饭香、蔬香与黄花菜的独特香气，感受到生活的美好与简单快乐。
