这首明代诗人陶安的《啜茶二首(其一)》描绘了谷雨时节新茶的鲜美与品质。首句"谷雨芽方茁"点出时令，说明茶叶在谷雨时节开始茁壮成长，显示出生机勃勃的气息。"色香俱绝佳"则强调了茶的色泽和香气都达到了极高的水准。
"中?汲江水，上品到山家"进一步描述了泡茶的过程，选用中等水质的江水，以及来自山间的上等茶叶，体现了对茶艺的讲究和对自然的崇尚。"不见周公梦，何烦陆羽誇"暗含典故，以周公和陆羽两位历史上著名的品茶大家来衬托此茶之佳，表明诗人认为此茶无需过多赞美，其品质自显。
最后两句"精神太清爽，终夜剔灯花"表达了饮茶后的感受，诗人觉得精神焕发，清爽无比，甚至到了彻夜不眠的程度，还要剔除灯花欣赏茶香，足见其对茶的喜爱和享受。
总的来说，这首诗通过细腻的描绘和典故的运用，展现了诗人对茶的热爱和对生活品质的追求。
