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扶胥多蟹况霜天，不独河豚甲海鲜。
春蜕何如秋蜕好，拾来螯跪软于绵。
这首诗由明代末期至清代初期的诗人屈大均所作，名为《捕蟹辞（其五）》。诗中描绘了在霜天季节里，扶胥之地螃蟹丰盛的景象，并以河豚和海鲜相比较，突出螃蟹的美味。诗人通过“春蜕何如秋蜕好”这一句，巧妙地将捕蟹的季节与螃蟹的品质联系起来，表达了对秋季螃蟹的喜爱之情。最后，“拾来螯跪软于绵”一句，生动形象地描绘了捕获螃蟹后的柔软触感，既体现了螃蟹的肉质鲜美，也流露出诗人对捕捉螃蟹过程的享受与满足。整首诗语言简洁，意境清新，通过对自然界的细腻观察，展现了诗人对生活的热爱与感悟。
诗有李白、屈原的遗风。著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。
与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。
雪螺霜蟹总甘香，璅?羹清味更长。
家在郁江多海错，平生不愧打鱼郎。
一岁蚝田两种蚝，蚝田片片在波涛。
蚝生每每因阳火，相叠成山十丈高。
冬月珍珠蚝更多，渔姑争唱打蚝歌。
纷纷龙穴洲边去，半湿云鬟在白波。
龙眼离支十万株，清溪几道绕菰蒲。
浙东酿酒人争至，此水皆言似鉴湖。
