这首诗以“苦菜”为题，描绘了诗人对苦菜的独特情感与深刻感悟。开篇“但得菜根俱可啖，况于苦荬亦奇逢”，诗人以一种超然的态度，表达了对生活中的各种食物，包括苦菜这种看似平凡甚至有些苦涩的食物，都能欣然接受并欣赏其独特的风味。这种豁达的生活态度，体现了诗人对生活的热爱和对自然界的尊重。
接着，“初尝不解回甘味，惯醉方知醒酒功”，这两句通过对比初次品尝与习惯后对苦菜味道的理解，形象地展现了事物在不同阶段给人带来的不同感受。初尝时或许难以理解其中的美味，但随着时间的积累，人们会逐渐品味出其中的甘甜与独特价值，就像饮酒后的醒酒功效一样，苦菜在某种程度上也起到了类似的作用，让人在享受美食的同时，也能得到心灵上的净化与提升。
“茹素无缘荤未断，禅宗有约障难空”，这两句进一步深化了诗人的思想境界。诗人虽追求素食的生活方式，但并未完全割舍掉对其他食物的欲望，这与禅宗的修行之道相呼应，即在日常生活中实践自我约束与内心清净。这里的“障难空”可能指的是修行过程中的障碍与困难，通过不懈努力，最终达到心灵的纯净与自由。
最后，“北窗入夏稀盘饾，莫厌频频饷阿侬”，这两句描绘了夏日里，诗人坐在北窗下，享受着清凉与宁静，偶尔享用一些简单的食物，如苦菜等，不厌其烦地邀请邻人共享这份简单而纯粹的快乐。这不仅体现了诗人与世无争的生活态度，也表达了对友情与分享的珍视。
整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了诗人对生活、自然、修行以及人际关系的深刻思考与感悟，充满了哲理意味和生活情趣。
