这首明代诗人管讷的《尝柑》描绘了一幅细致入微的品尝柑橘的画面。首句“牙盘满贮洞庭霜”以洞庭湖的霜雪比喻柑皮的洁白，形象生动，展现了柑果的新鲜和质地。次句“入爪霏霏细雾黄”进一步描绘了剥开柑皮时，金黄色的果肉如细雾般缓缓流出，细腻而诱人。
诗人通过“老去风流浑忘却”表达了对往昔风雅生活的怀念，但即使岁月已逝，品尝这柑子时仍能感受到其带来的美好滋味，以至于“擘来三日手犹香”，即使过了三天，手指上还留有柑香，足见其味道之持久和令人回味无穷。
整体来看，这首诗以清新淡雅的语言，既赞美了柑橘的美味，又寓含了诗人对时光流转中美好事物的珍视与怀旧之情。
