此诗描绘了莴苣生长的环境与姿态，以及对其品质的赞美。首句“带露和烟傍浅沙”，生动地展现了莴苣在清晨露水与轻烟的映衬下，依偎在浅浅沙滩边的景象，营造出一种清新脱俗的氛围。次句“晓风吹茁碧云霞”，进一步描绘了微风拂过时，莴苣随风摇曳，仿佛织就了一片碧绿云霞的画面，充满了生机与活力。
后两句“高门纵有青丝手，不及江南处士家”，则通过对比手法，表达了对莴苣品质的极高评价。这里，“高门”象征着权贵之家，“青丝手”比喻技艺高超的工匠，而“江南处士家”则是对自然、质朴生活的向往与推崇。诗句意在说明，即便是技艺高超的工匠也无法创造出如莴苣这般自然、纯净且具有生命力的美好事物，强调了自然之美的不可复制与珍贵。
整体而言，这首诗通过对莴苣生长环境与形态的细腻描绘，以及对其品质的深刻赞美，不仅展现了作者对自然之美的热爱与敬畏，也蕴含了对简单、纯粹生活方式的向往。
