次韵咏麻糖答雪湖

荒陬乏奇品,屑稌成膏糖。

香分云子白,色转鹅儿黄。

坚胶凝凤嘴,柔曲回羊肠。

调剂或受和,佐饔先得尝。

仙洞出花蕊,频斯来桂浆。

刀圭不遗末,鼎镬无留良。

沃釜嗤季伦,戴帽嗟彦光。

温醇拟酥酪,皎洁逾冰霜。

岁时具甘旨,秋穫丰茨梁。

胶牙默自固,鼓腹欢欲狂。

初煎火亦急,止沸汤再扬。

流传本乡俗,取笑宜大方。

盘餐幸苟足,珍名何敢当。

美芹知野人,为君献高堂。

弄孙值元旦,敷筵佐称觞。

瓦砾合居后,珠玉矧在旁。

阳春强答和,惭愧不成章。

形式: 古风 押[阳]韵

鉴赏

这首诗描绘了麻糖的制作过程与食用场景,充满了生活气息和民俗风情。诗人以细腻的笔触,从麻糖的原料、色泽、口感、用途等多个角度进行描述,展现了麻糖的独特魅力。

首先,诗人提到麻糖制作的原料是糯米,通过加工成为膏状的糖。接着,他详细描绘了麻糖的颜色变化,由白色逐渐转变为鹅黄色,形象地展示了麻糖的色泽之美。麻糖的质地被形容为“坚胶”,既硬又有弹性,形状如同凤嘴,弯曲如羊肠,生动地刻画了麻糖的形态特点。

麻糖不仅是一种美食,还具有调理身体的功效,可以作为佐餐之物。诗人提到了麻糖在不同场合的使用,如仙洞中取出的花蕊与桂浆相配,以及在宴席上的应用。麻糖的刀切部分不浪费,烹饪时也无需留余,体现了其珍贵与实用价值。

麻糖还被视为一种吉祥之物,能带来温暖、醇厚的口感,类似于酥酪和冰霜的结合体。它在岁时节日中作为佳肴,丰富了餐桌,象征着丰收与幸福。麻糖还能固定牙齿,促进消化,使人感到满足与快乐。

最后,诗人表达了对麻糖的喜爱之情,将其视为普通人的珍馐,并希望能在高堂之上享用。在新年之际,诗人准备宴席,邀请亲朋好友共饮,麻糖作为一道美味佳肴,增添了节日的喜庆气氛。即使在简陋的餐具下,麻糖也能展现出其独特的魅力,与珍贵的珠宝并列。

整体而言,这首诗通过对麻糖的细致描绘,展现了其在日常生活中的重要性和文化意义,同时也表达了诗人对传统美食的热爱与赞美。

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谢迁(明)

成就

不详

经历

不详

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