这首诗描绘了一幅冬日宴饮的画面。"冰下寒鱼入馔鲜"，生动展现了冬季湖冰之下捕获的新鲜鱼类，作为佳肴，其鲜美可口。"红炉画阁火频然"进一步描绘了室内温暖如春的场景，红炉燃烧，画阁中烛火闪烁，增添了节日或宴席的热闹气氛。
"灵椿不改青青操"运用了比喻手法，将长寿的灵椿树比作坚韧不屈的人格，暗示程潜麟虽年事已高，但依然保持着青春活力和高尚情操。"自是春秋过八千"则直接表达了对程潜麟长寿的赞美，说他经历了漫长的岁月，如同度过了八个千秋，寓意其智慧与德行历久弥新。
整体来看，这首诗以饮食场景为引，通过自然景象和比喻，赞美了主人的长寿与品格，体现了诗人对程潜麟的敬仰之情。
