邬氏山斋食烧蟹歌

淮霜蟹肥何崛强,江沙黄甲深遁藏。

秋高郭索输稻芒,海客徒誇海味长。

邬家厨头生异香,纤手出自闺中良。

想当临鼎炊桂浆,细剁青葱杂椒姜。

玉盘高叠黄甲张,触鼻垂涎不待尝。

攘臂帣鞲恣大嚼,擘开红玉凝膏肠。

须臾盘空恨指众,浇以黄流三百觥。

世间快事那如此,何不封我淮南王。

形式: 古风

鉴赏

这首《邬氏山斋食烧蟹歌》描绘了一幅生动的美食场景,通过细腻的笔触展现了秋季在邬氏山斋品尝烧蟹的奢华与乐趣。

首先,诗人以“淮霜蟹肥何崛强,江沙黄甲深遁藏”开篇,巧妙地运用了“崛强”和“遁藏”这两个词,形象地描绘了螃蟹在秋季时节的肥美与隐匿状态,营造出一种神秘而又诱人的氛围。接着,“秋高郭索输稻芒,海客徒誇海味长”两句,通过对比秋高气爽的田野与海客对海鲜的夸赞,进一步强调了此时此地的烧蟹之美味。

随后,“邬家厨头生异香,纤手出自闺中良”点出了邬氏山斋的独特之处——不仅有高超的烹饪技艺,还有女性厨师的巧手,增添了生活气息与温馨感。接下来的“想当临鼎炊桂浆,细剁青葱杂椒姜”描绘了烹饪过程的精细与讲究,从选料到调味都充满了匠心独运。

“玉盘高叠黄甲张,触鼻垂涎不待尝”一句,通过视觉与嗅觉的双重描写,将烧蟹的诱人形象刻画得淋漓尽致,仿佛读者也能感受到那扑鼻而来的香气。最后,“攘臂帣鞲恣大嚼,擘开红玉凝膏肠”生动地展现了食客们尽情享受美食的畅快情景,从“攘臂帣鞲”到“大嚼”,再到“擘开红玉凝膏肠”,每一个动作都充满了豪放与满足。

整首诗以丰富的意象和流畅的语言,将烧蟹这一美食体验描绘得栩栩如生,不仅展现了食物的美味,更体现了人与美食之间的情感交流与生活情趣。结尾处“世间快事那如此,何不封我淮南王”表达了诗人对这种极致美食体验的向往与赞叹,同时也暗含了对邬氏山斋主人的敬佩之情。

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沈明臣(明)

成就

不详

经历

不详

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