这首诗描绘了一幅壮丽的仙境景象，通过“餐霞”、“东海西”、“碧琉璃”、“金鳌”等意象，营造出一种超凡脱俗的氛围。诗人以夸张的手法，想象友人陈进士如同仙人一般，能够跨越金鳌，飞越东海，直达京城，仿佛置身于一个充满奇幻色彩的世界中。
“老我餐霞东海西”，开篇即以“老我”自谦，表现出一种超然物外的态度，同时“餐霞”二字，既体现了仙风道骨的气质，也暗示了陈进士即将踏上一段非凡的旅程。“与君只隔碧琉璃”，进一步渲染了这种隔绝感，碧琉璃象征着清澈透明而又不可逾越的界限，增加了诗的神秘色彩。
“于今跨却金鳌去”，“金鳌”作为古代神话中的神兽，其形象在这里被赋予了新的意义，象征着陈进士即将实现的飞跃和超越。这一句不仅表达了对友人前程似锦的祝愿，也暗含了对陈进士才华横溢、志向远大的肯定。
“红日扶桑丹凤啼”，最后两句描绘了一幅日出东方、丹凤鸣叫的画面，充满了生机与希望。红日象征着新生与光明，扶桑则是日本的别称，这里借指京城，丹凤啼则预示着喜庆与祥瑞。整首诗以此收尾，既是对陈进士即将启程的祝福，也是对其未来辉煌成就的期待。
综上所述，这首诗通过对仙境般的场景和富有象征意义的意象的运用，表达了对友人陈进士的深厚情谊以及对其未来美好前景的热切期盼。
