这首诗是宋代僧人释师范所作的《金华圣者赞》中的一句，描绘了一种独特的饮食态度。诗人以幽默诙谐的方式表达，虽然他长期斋戒，但偶尔会破戒享用猪头肉，强调的是美食的诱惑难以抵挡。"饱啖猪头肉，长斋不吃素"，形象生动地展现了这种矛盾，同时也透露出对世俗生活的热爱和享受。后两句"莫言滋味别，要且少盐醋"，进一步点明即使在品尝荤腥时，也要求控制调料，保持食物原味，体现出一种淡泊名利的生活哲学。最后的"吽吽，大有著你处"，可能是诗人对这种生活态度的自嘲或感叹，带有禅意，暗示生活中即使是小小的满足，也能带来深刻的领悟。整体上，这首诗寓教于乐，富有生活情趣。
