这首诗描绘了对蒙顶石花茶的赞美之情。诗人以生动的语言，将蒙山的美景与茶的品质巧妙结合，展现了茶之于自然环境的和谐共生。首句“闻道蒙山风味嘉”引出主题，点明蒙山之美名远播。接着，“洞天深处饱烟霞”一句，通过想象中的深山洞府，营造了一种神秘而幽静的氛围，暗示了蒙顶石花茶生长环境的独特与珍贵。
“冰绡碎剪先春叶，石髓香粘绝品花”两句，运用比喻手法，将茶叶比作冰绡剪裁的初春嫩叶，石髓则象征着茶花的香气，形象地描绘了茶叶的精致与香气的浓郁。这种细腻的描写，不仅突出了茶叶的品质，也体现了诗人对茶文化的深刻理解与欣赏。
“蟹眼不须煎活水，酪奴何敢斗新芽”两句，进一步阐述了泡茶的技巧与艺术，强调了使用活水和新鲜茶叶的重要性，同时也暗含了对茶艺高超的推崇。这里“蟹眼”指水开时水面形成的细小气泡，而“酪奴”则是对茶具的戏称，这两句通过对比，表达了对茶艺高超技艺的赞赏。
最后，“若教陆羽持公论，当是人间第一茶”一句，借用了唐代茶圣陆羽的名声，表达了对蒙顶石花茶品质的极高评价，认为其在人间茶中堪称第一。整首诗通过对蒙顶石花茶的赞美，不仅展现了茶文化的魅力，也体现了诗人对自然美与艺术美的追求与欣赏。
