这首诗是唐代诗人徐夤的作品，名为《香鸭》。从艺术风格来看，这是一首咏物诗，通过描写香鸭，以寄托作者的情感和思想。
“不假陶镕妙，谁教羽翼全。” 这两句是说这只香鸭即使没有经过名厨师陶镕的烹饪，也不需要完好的羽翼来吸引人。这里的“陶镕”可能指的是当时有名的烹饪高手，或者只是一个泛称，用以代表烹饪技艺的最高水平。
“五金池畔质，百和口中烟。” 这两句描写了香鸭烹饪过程中的香气四溢，五金可能指的是古代用来制作器具的五种金属，而这里则比喻为烹饪时的调料。池畔质，是说香味在池边散发开来；百和口中烟，则形象地表达了这道菜品在人们口中所散发出的诱人香气。
“觜钝鱼难啄，心空火自燃。” 这两句则是比喻之辞，通过描述鱼儿难以啄食，用来形容香鸭的美味让人心中自然升起了欲望，就像是内心有火在燃烧一样。
“御炉如有阙，须进圣君前。” 最后两句则是说如果皇帝的御用炉灶上有所不足，这道菜就必须呈送到皇帝面前。这里的“御炉”可能指的是宫中的御膳，而“圣君”自然是对皇帝的尊称。
这首诗通过香鸭这一物象，展现了作者对美食的赞赏和欣赏，同时也反映出当时宫廷生活的奢华与精致。语言优美，意境悠远，是一首典型的咏物诗。
