这两句话是中国古诗中常见的意境描写，诗人通过对书籍和花卉的比喻，表达了自己对知识和艺术的欣赏与享受。
“诗书有味嚼逾美”中的“嚼”，在这里有咀嚼、品味之意，说明诗人阅读诗书时能够深入体会其中的韵味，如同品尝佳肴一般。"逾美"则是说这种体验超出了常人的审美标准，是一种高雅和享受。
“编简无花开自香”里的“编简”，意指精选简洁的文字，没有繁复的装饰。而“无花开自香”则描绘了一种自然散发的香气，没有华丽外表，但其本身就有着内在之美和芬芳。
整体来看，这两句诗展现了诗人对文学作品的热爱，以及对纯粹、自然之美的追求。通过这些形象，诗人传达了一种超越物质层面的审美享受，是一种精神上的满足与愉悦。
