腊脯

畋猎得封兽,割鲜为腶脩。

易甘非爱日,不败任经秋。可用资宾豆,何妨鄙荐?。

考之新月录,美脆胜庖牛。

形式: 五言律诗 押[尤]韵

鉴赏

这首诗是宋代诗人梅尧臣的《腊脯》。诗中描述了狩猎获取的野兽新鲜肉经过腌制处理,变成腊脯的过程。"畋猎得封兽"描绘了猎获野兽的场景,"割鲜为腶脩"则指将新鲜肉切割成适合腌制的形状。诗人强调这种腊脯虽然易于保存,不因时间而腐坏,"不败任经秋",既可以作为宴客佳肴,"可用资宾豆",也可以在日常生活中随意享用,甚至认为其美味程度超过了寻常的庖厨牛肉,"美脆胜庖牛"。

整体来看,这首诗通过腊脯的制作和品尝,展现了古代人们对食物的珍视与烹饪技艺的赞美,同时也流露出对自然与生活的热爱之情。梅尧臣以简洁的语言,细腻地刻画出一种质朴而美好的生活画面。

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梅尧臣(宋)

成就

不详

经历

世称宛陵先生,北宋著名现实主义诗人。汉族。宣城古称宛陵,世称宛陵先生。初试不第,以荫补河南主簿。50岁后,于皇祐三年(1051)始得宋仁宗召试,赐同进士出身,为太常博士。以欧阳修荐,为国子监直讲,累迁尚书都官员外郎,故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》,并为《孙子兵法》作注,所注为孙子十家著(或十一家著)之一。有《宛陵先生集》60卷,有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首

  • 籍贯:宣州宣城(今属安徽)
  • 生卒年:1002~1060

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