这首《食鱼谣》由明代末年至清代初期的文学家屈大均所作，以生动的语言描绘了各种鱼类的美味与营养价值，展现了古人对食物的热爱与智慧。
首先，诗人列举了鲩鱼头、鲤鱼尾和鲢鱼的腹部，强调这些部位肉质鲜美，是美食中的佳品。接着，提到了水魿和土鲫，指出这两种鱼适合病人食用，具有滋补作用。通过“魿浮鲫沉”的描述，巧妙地解释了不同鱼类的特性，暗示了它们在药膳中的应用。诗人还特别提到黄白二花鱼，认为其味道超过南嘉（一种地方名产），进一步丰富了对鱼类美味的描述。对于寒鲚和热鲈，诗人赞其既甘又腴，体现了对食材品质的高要求。最后，霜蟹与雪螺被提及，虽未详述其具体美味，但通过“味不在多”一句，表达了对这些海鲜独特风味的肯定。
整首诗不仅展现了屈大均对食物的深刻理解和独到见解，也体现了他对生活情趣的追求和对自然界的热爱。通过对比不同鱼类的特点和用途，诗人不仅满足了读者的口腹之欲，也传递了一种健康饮食的理念，以及对食材多样性的欣赏。
