这首诗描绘了诗人偶然间发现霜杏烹茶的独特风味，并将其与佳茗相比较的过程。诗中充满了对自然美景的赞美和对意外发现的惊喜之情。
首句“而今佳茗岂无之”，表达了诗人对当前茶叶品质的肯定，同时也暗示了对新发现的期待。接着，“霜杏烹来分外奇”一句，点明了诗人的新发现——霜杏烹茶的独特香气和味道，让人心生好奇与赞叹。
“真有一般清气味，品高料得少人知”则进一步强调了霜杏茶的独特之处，以及其可能被低估的价值。诗人通过这句话，表达了对这种独特风味的珍视和对其潜在价值的预见。
整首诗不仅展现了诗人对自然之美的欣赏，更体现了他对生活细节的敏锐观察和对未知事物的好奇心。通过霜杏烹茶这一日常小事，诗人揭示了生活中隐藏的惊喜和美好，鼓励读者以开放的心态去探索和体验生活的多样性和丰富性。
