这首明代诗人张淮的《牡丹百咏(其二十一)》以牡丹为题，通过描绘牡丹的独特韵味和魅力，展现了诗人对牡丹的赞赏与欣赏。首句“百味狂香三昧神”形象地刻画了牡丹浓郁的香气，犹如神秘的三昧真火，引人入胜。接着，“就中谁解独知真”表达了诗人对牡丹内在品质的深刻理解，认为只有少数人才能真正领略其精髓。
“开临玉女窥窗处，赏许金貂换酒人”两句，将牡丹盛开时的娇艳比作美女偷看，暗示其美丽动人；而愿意用贵重的金貂换取美酒的人，更是突显了牡丹在诗人眼中的价值。接下来，“鹤顶映来犹尚色，马蹄踏去易为尘”运用对比，强调牡丹的颜色即使在高贵的鹤顶映衬下依然夺目，然而一旦被马蹄践踏，却容易失去光泽，象征着牡丹的尊贵与易逝。
最后，“遍凭十二阑干曲，一曲阑干一曲春”以十二栏杆为背景，描绘出诗人遍览牡丹花海，每一曲阑干都伴随着不同的春意盎然，形象地展示了牡丹盛开的季节之美和诗人对牡丹的喜爱之情。
整体来看，这首诗语言优美，富有哲理，通过对牡丹的细腻描绘，传达了诗人对牡丹的赞美以及对美好事物短暂易逝的感慨。
