闭瓮菜

嘉蔬擢根苗,濯濯在平壤。

甘苦各天性,宁期君子赏。

醢人司四豆,菹以事宾飨。

辛咸适所宜,调剂具分两。

深藏闭风日,揉择劳指掌。

经时色尚青,生意犹可想。

方兹饫醇醲,所贵在萧爽。

徐徐入齿牙,历历有清响。

山珍与海错,对之皆敞罔。

真味异五滋,逸韵殊豪上。

顿令酣醉人,当杯能倔强。

贫居五十年,饮食多卤莽。

黄齑日所亲,荼蓼心所奖。

岂知鼎俎间,非独口腹养。

凡物尽其材,用之斯不枉。

农经极草木,修制存畴曩。

姬公作周礼,纤悉固有仿。

七菹与三臡,供之惟用盎。

得名自古来,赋咏从吾党。

形式: 古风 押[养]韵

鉴赏

这首《闭瓮菜》是明代诗人陈恭尹的作品,描绘了闭瓮菜的生长环境、制作过程以及食用时的口感和价值。诗中通过生动的描写,展现了闭瓮菜的独特魅力。

首先,诗人描述了闭瓮菜的生长状态:“嘉蔬擢根苗,濯濯在平壤。”形象地描绘了闭瓮菜在肥沃的土地上茁壮成长的情景。接着,“甘苦各天性,宁期君子赏”则表达了闭瓮菜虽有甘苦之别,但同样受到君子的欣赏,体现了其内在品质的价值。

制作过程中,“醢人司四豆,菹以事宾飨”,说明闭瓮菜经过精心的腌制,成为宴席上的佳肴。辛咸的调料恰到好处,体现了调味的艺术。“深藏闭风日,揉择劳指掌”则强调了制作过程中的细心与努力。

“经时色尚青,生意犹可想”描绘了闭瓮菜即使经过长时间的保存,依然保持鲜绿,生命力顽强。食用时,“方兹饫醇醲,所贵在萧爽”,闭瓮菜的醇厚与清爽相得益彰,令人回味无穷。

最后,“山珍与海错,对之皆敞罔。真味异五滋,逸韵殊豪上”将闭瓮菜与其他珍馐美馔相比较,突出了其独特的风味和高雅的韵味。诗人感慨于闭瓮菜不仅满足口腹之欲,更蕴含着丰富的文化内涵和生活哲理。

整首诗通过对闭瓮菜的细腻描绘,展现了其在食物艺术中的独特地位,同时也反映了诗人对生活细节的敏锐观察和深刻思考。

收录诗词(1900)

陈恭尹(明末清初)

成就

不详

经历

初号半峰,晚号独漉子,又号罗浮布衣,汉族。著名抗清志士陈邦彦之子。清初诗人,与屈大均、梁佩兰同称岭南三大家。又工书法,时称清初广东第一隶书高手。有《独漉堂全集》,诗文各15卷,词1卷

  • 字:元孝
  • 籍贯:广东顺德县(今佛山顺德区)龙山乡
  • 生卒年:1631 ~1700

相关古诗词

诃林怀古同诸公作

粤山自北来,西城势宽衍。

阛阓百万家,中有梵王殿。

雄风固所存,古色不自炫。

遥遥三千载,春光递流转。

曾是虞翻宅,昔为赵佗甸。

九州不一姓,兴废如邮传。

如何一塔地,独使卢能擅。

须发彼所捐,宝之若旒弁。

至今菩提树,根基互相禅。

中心半枯朽,万叶犹葱茜。

佛法始东来,经纶多纠缠。

宗风振自兹,宇内为一变。

继以首楞严,羽翼相后先。

奇文阐妙义,笔授留遗砚。

乃知最上乘,枢纽存斯院。

镇以铁浮图,千佛皆身现。

干霄七层起,锢地重台奠。

锡以罗汉画,神彩流唐绢。

听法有睡猿,拥彗向人面。

访古驻干旄,开轩极流眄。

行厨具尊酒,老衲供茶宴。

集木啭黄鹂,拂池度双燕。

朱萼槛外明,青峰楼上见。

遥钟发暮景,刻漏催壶箭。

车马一分镳,将归有馀恋。

形式: 古风 押[霰]韵

丙子正月晦日袁密山通政史蕉饮梁药亭两吉士王令诒明府王紫诠使君招同蓝公漪史万夫于南溟廖南炜岑金纪屈翁山吴山带王蒲衣梁王顾林赤见家献孟曾秩长黄汉人集使君寓斋分赋

首月已云晦,蓂荚未全落。

既惜节候迁,况有良朋约。

烛下起笙歌,吟间命杯杓。

旷志挟天壤,深思契冥漠。

袁子古纳言,前身老行脚。

理棹下湘漓,经年系青雀。

史氏好弟兄,妙龄各鸣跃。

一时两玉人,维杨并花萼。

南王与北王,车辙相交错。

东行指铜柱,西登铭剑阁。

美政在天隅,后先同一格。

蓝生好牧牛,商声时叩角。

三山及五岭,几度乘芒屩。

吾乡十数子,大半头如鹤。

一二少年郎,赋质皆文弱。

嘉会叶应求,高言成盍各。

朝台霸气散,禹甸淳风薄。

缅忆髫龀初,盛事空如昨。

先哲有遗徽,而今不可作。

遥深怀古情,且尽新知乐。

飞栖雪下鸿,聚散风中箨。

后期杳何所,远道伤离索。

踟躇一搔首,牵率为酬酢。

莫拟送穷文,徒令五鬼噱。

形式: 古风

赠黄葵村

伏暑无所适,散带行前庭。

轻风入檐来,嘒嘒新蝉鸣。

上有梧桐树,参差闻雨声。

浮云忽东驰,霖潦浩纵横。

客心既云乐,况有良友生。

高谈永终日,雅奏和且平。

举世皆泥涂,斯人濯其缨。

古学日以坠,先民犹可程。

前笙与后管,相待成咸英。

朝日与夕月,相续为光明。

勉尔千秋业,慰我怀古情。

形式: 古风

寿邹仪生

受生虽有涯,与君当更倍。

以兹百年内,郁郁三十载。

西登极邛笮,南泛穷溟海。

盾鼻草檄书,儒冠立军垒。

三命滋益恭,百折终无怠。

蹉跎炎瘴间,霜雪颠毛改。

维兹春仲月,览揆辰期逮。

谷风发新晴,蟾兔盈光彩。

持觞候良夜,百卉欣相待。

所叹兰蕙花,含英犹未采。

大器固晚成,神龙靡终悔。

悠悠望六合,正气吾徒在。

剥复理何如,谁能问真宰。

形式: 古风