此诗由明代诗人严嵩所作，描绘了皇帝南巡时赐予的美酒佳肴，表达了对皇恩浩荡的感激之情。诗中运用了丰富的感官描写，将酒的色泽、香气以及其浓厚的滋味生动地呈现在读者面前。
“御厨官酒出黄封”，开篇即点明了酒的来源与尊贵。“黄封”是古代帝王赐予臣下的专用封条，象征着酒的高贵身份。接着，“碧滟红香昔未逢”一句，通过“碧滟”形容酒液的清澈透明，而“红香”则暗示酒中可能含有红色的果料或香料，使得酒香浓郁且独特，这些都是诗人未曾体验过的美好。
“共道皇恩比春色”，这里将皇恩比作春天的景色，形象地表达了人们对皇恩的感激之情，如同春天万物复苏、生机勃勃一般，给人以温暖和希望。最后，“一分斟处十分浓”则进一步强调了酒的醇厚与珍贵，即使只是一小杯，也能感受到其浓郁的风味。
整首诗不仅赞美了美酒的品质，更借酒喻人，表达了对君主恩典的深切感激与敬仰。通过细腻的笔触，展现了明代宫廷生活的奢华与礼仪之风。
