这首诗描绘了夏日里的一幅生动画面，通过细腻的笔触展现了荔枝与梅子的季节特色，以及宴饮时的轻松氛围。首句“山雨频催梅子熟”，以雨水频繁暗示梅子成熟，既点明了时节，也营造了一种清新自然的氛围。接着，“海风新送荔枝香”一句，将视线转向远方，通过海风的轻拂，带入了荔枝的甜美香气，不仅增加了诗的意境深度，也激发了读者对美味的期待。
接下来，“试看神女肌如雪，休问麻姑鬓欲霜”两句，运用了神话传说中的“神女”和“麻姑”来比喻宴席上的佳人与美食，前者肌肤如雪，后者虽年老但依然保持对美好事物的追求，巧妙地将人物与食物的美好品质相联系，增添了诗意与趣味。
“穷发加餐聊自慰，攒眉劝客且须尝”则体现了主人的热情与周到，即使身处偏远之地，也能以美食自慰，同时邀请客人品尝，展现了待客之道的真诚与慷慨。
最后，“天涯岂易逢尤物，未害风流在瘴乡”表达了对难得相遇的珍馐美味的感慨，同时也暗示了即便是在环境恶劣的“瘴乡”，也能享受生活的美好，体现了诗人乐观豁达的人生态度。
整体而言，这首诗通过丰富的意象和巧妙的比喻，不仅描绘了夏日宴饮的场景，还蕴含了对生活美好、人情温暖的赞美，以及面对困难时的积极态度，是一首富有情感深度和生活哲理的作品。
