这两句话是中国古代诗人吴觉在宋朝时期创作的。从文学角度来看，这两句话采用了鲜明的对比手法，通过“燕颔英姿宜食肉”和“羊肠险韵宜剪茶”的对举，展示了诗人的巧妙构思和语言运用。
首先，“燕颔英姿宜食肉”中的“燕颔”指的是燕子的额部，这里使用了拟人化的修辞手法，将燕子的形态赋予了“英姿”的美好特质。接着，“宜食肉”则是因为在古代文化中，燕子以捕捉昆虫为食，而诗人用此比喻来表达某种适合或推荐的行为。
其次，“羊肠险韵宜剪茶”中的“羊肠”指的是羊肠线，即现在所说的细线或丝线，常用于比喻事物细致或复杂。“险韵”则可能是指茶树枝叶间的错综复杂，或是指采摘茶叶时需要谨慎小心的“韵味”。而“宜剪茶”则是在强调在特定条件下进行某种操作，即适合用细线或精细的手法来修剪茶树。
整体来说，这两句话通过生动的比喻和巧妙的语言安排，展现了诗人对自然界观察的深刻以及对生活事物处理方法的独到见解。这样的表达方式不仅丰富了中国古代文学中的意象，也展示了诗人在情感表达上的细腻与高超。
