这首诗《食菜》是宋末元初诗人方一夔所作，通过生动的描绘，展现了作者对简朴生活的深刻体悟和对自然之美的欣赏。
首联“日食何曾费万钱，畦丁辛苦斸风烟”开篇即以反问的方式，表达了对奢华浪费的不屑，强调了日常饮食无需花费过多金钱，而是应尊重劳动者的辛勤付出。接下来“墙阴吠狗硬如铁，山下蹲鸱大似拳”两句，运用形象的比喻，描绘出乡村生活中的动物与植物，生动地展现了自然界的生机与和谐。
颔联“忍弃毛锥飞食肉，空怜匿服卧餐毡”则进一步揭示了作者对物质享受的淡泊态度，以及对精神追求的重视。毛锥在这里象征着书写工具，作者宁愿放弃奢华的肉食，也不愿舍弃精神的追求，体现了其高尚的情操。
尾联“茶瓯气味堪相配，更汲源头活水煎”将话题转向饮茶，通过品茗这一日常活动，表达了作者对生活情趣的追求。茶与活水的搭配，不仅体现了对自然之美的欣赏，也寓意着心灵的纯净与生活的雅致。
整体而言，这首诗通过对日常生活的细腻描绘，展现了作者对简朴生活的热爱，对自然之美的赞美，以及对精神追求的重视，是一首富有哲理意味的佳作。
