这首诗《山水友馀辞·苦菜》由宋代诗人王质所作，通过对比各种植物的味觉特点，巧妙地表达了对苦菜的喜爱与赞美。诗中运用了生动的比喻和鲜明的对比手法，将王瓜、靡草、荠菜、茶树等植物与苦菜进行对比，突出了苦菜独特的苦味，同时也暗示了苦菜在特定人群中的价值——“空山自有閒人爱”。这种“閒人”往往指的是那些追求自然、不为世俗所累的人，他们能从苦菜中品味出别样的甘甜。
“贝母花哆哆，龙葵叶团团”，这两句描绘了贝母花和龙葵叶的形态，通过形象的描绘增加了诗歌的画面感，同时也为下文的转折埋下了伏笔。最后，“苦菜，苦菜，空山自有閒人爱，竹箸木瓢越甜煞。”这几句直接点明了主题，强调了苦菜的独特魅力，以及它在某些人心中的珍贵地位。通过“竹箸木瓢越甜煞”的描述，进一步强化了苦菜的甘甜，同时也体现了诗人对于苦菜的深深喜爱和独特见解。
整体而言，这首诗以苦菜为中心，通过细腻的观察和丰富的联想，展现了诗人对自然之美的深刻感悟，以及对生活态度的独特理解。
