这首诗描绘了不同地域的美食特色与历史人物的饮食习惯，展现了宋代文人对各地风味的欣赏与品味。
首先，“吴中郭索声价高，草泥足上生青毛。” 这两句描绘了吴地的美食，特别是草泥足上的青毛，形象地展示了吴地海鲜的鲜美与独特。这里的“郭索”可能指的是某种海鲜，而“青毛”则可能是其独特的外观特征，暗示了食物的新鲜和美味。
接着，“越中海市喧儿曹，白蟹厌饫霜前螯。” 越地的海鲜市场热闹非凡，孩子们欢呼雀跃，这里特别提到了白蟹，尤其是它们在霜前的螯，强调了蟹肉的肥美与季节性。
“新丰逆旅酒濯足，齐国相君饭脱粟。” 这两句转向了历史人物的饮食描写。新丰的旅店中，人们用酒洗脚，可能象征着豪放的生活态度；而齐国的宰相则以糙米为食，体现了简朴的生活方式。这两句通过对比，展现了不同阶层、不同时代的饮食文化。
最后，“当时珍味无所需，吴越土宜俱碌碌。” 这两句总结道，当时的美食无需刻意追求，因为吴越之地的土产就已足够丰富多样。这里的“碌碌”可能带有贬义，暗示了这些美食虽好，但过于平凡，没有特别突出之处。
整体来看，这首诗通过对比不同地域的美食与历史人物的饮食习惯，展现了宋代文人对美食的热爱与对生活细节的关注，同时也反映了宋代社会的饮食文化特点。
