这首诗是宋代诗人虞俦的作品，以"和汉老弟牛尾狸韵"为题，通过对牛尾狸的描绘，展现了诗人对美食的欣赏与感慨。首句"堂馈流涎玉面狸"形象地写出牛尾狸烹制后的诱人姿态，让人垂涎欲滴。接着，诗人通过"也知臭腐出神奇"，暗示了美食往往源自于转化的过程，即使是看似不寻常的食材也能化腐朽为神奇。
"分无竹叶浮酥面"进一步描绘了牛尾狸的美味，想象它搭配竹叶和酥面的口感，增添了诗意。"尚想梅花映雪肌"则运用比喻，将牛尾狸的肉质比作梅花般洁白，与雪相映生辉，突显其鲜美。
诗人接着感慨"渠幸腊前能漏网"，意指牛尾狸能在年前被捕获，实属幸运，若等到春天可能就不再适宜食用。最后，诗人以"吾侪口腹真馀事，莫倚雄豪浪赋诗"收尾，表达了对美食的享受仅是生活中的小确幸，不必过于夸赞或炫耀，提醒人们不要因为美食而过度吟咏。
整首诗语言生动，富有画面感，既赞美了牛尾狸的美味，又寓含了人生的哲理，体现了宋诗的雅致与深沉。
