这首明代诗人胡宗仁的《郊行》描绘了一幅闲适的田园风光画面。首句“每出幽寻杖短藜”，诗人手持短藜（藜杖），常常独自外出探寻幽静之地，体现了他对自然的热爱和追求宁静的心境。次句“无穷胜事惬幽期”表达了诗人对于这种隐逸生活的满足与期待，每一次的郊游都能发现无尽的美好，让人心满意足。
接下来两句“村村野老柴门里，日对云山自不知”，进一步描绘了乡村生活的恬淡与和谐。诗人漫步在乡间小道，看到农夫们在简陋的柴门前劳作，而他们沉浸在日复一日与自然为伴的生活中，仿佛忘记了尘世的纷扰，只专注于眼前的云山美景。这既是对乡村生活质朴真实的赞美，也透露出诗人对这种远离喧嚣、回归自然的理想生活的向往。
总的来说，这首诗以简练的笔触，勾勒出一幅宁静、淳朴的乡村画卷，展现了诗人对自然之美的欣赏和对简朴生活的向往。
