这首诗描绘了一幅宁静而质朴的水乡冬日生活画面。首句“水乡寒气早”点出地点和季节，寒意早早降临，暗示了生活的艰辛。接着，“未暮掩柴扉”写出了农人早归，天色尚早便关门的情景，体现出农人的勤劳和家的温馨。
“篱落无人过，鸡豚各自归”进一步描绘了乡村的寂静，只有鸡豚在傍晚各自归巢，无人打扰，显示出田园生活的恬静与和谐。诗人通过“老妻熏鼠穴，稚子卧牛衣”这两句，描绘了家庭生活的琐碎而温馨：老妻在为防鼠害而熏烟，稚子则穿着破旧的牛衣安然入睡，流露出对家人辛劳和朴素生活的感慨。
最后两句“安得盈缸酒，深杯日日挥”，诗人表达了对美酒的渴望，希望能有丰盛的酒可供畅饮，每日都能借此忘却生活的困苦，展现出诗人对闲适生活的向往和对当下生活的满足与无奈。
整体来看，这首诗以细腻的笔触展现了水乡农民的生活状态，既有对平凡生活的热爱，也有对理想生活的憧憬，情感真挚，富有生活气息。
