这首诗以地瓜为题，借物抒情，展现了诗人对地瓜独特的情感与见解。首句“味比青门食更甘”，将地瓜的味道与青门（古代长安城东门，此处泛指蔬菜）相比，强调了地瓜的美味，且甘甜超过一般的蔬菜，表达了对地瓜的喜爱之情。
次句“满园红种及时探”，描绘了一幅丰收的景象，满园里地瓜红彤彤的，等待着人们去采摘。这里的“及时探”不仅体现了对收获季节的把握，也暗含了对勤劳与时机的珍惜。
后两句“世间多少奇珍果，无补饔飧也自惭”，则从更广阔的视角出发，将地瓜置于众多珍稀水果之中进行比较。地瓜虽非罕见之物，但在诗人看来，它却有着独特的价值。即使在食物匮乏时，地瓜也能提供营养，但诗人却因未能充分利用其价值而感到自惭。这既是对地瓜营养价值的肯定，也是对自身未能充分发掘其价值的反思。
整体而言，这首诗通过对比和反思，不仅赞美了地瓜的美味和实用价值，也反映了诗人对于生活中的平凡事物的深刻思考和自我反省。
