诗三百三首(其二○六)

怜底众生病,餐尝略不厌。

蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐。

去骨鲜鱼脍,兼皮熟肉脸。

不知他命苦,只取自家甜。

形式: 古风

翻译

对众生的疾苦深感怜悯,即使品尝再多次也不觉厌倦。
烹制豚肉蘸上蒜酱,烤鸭则撒上椒盐调味。
细切带骨鲜鱼,连皮熟肉也十分诱人。
他们不知别人的艰辛,只顾享受自己的美食。

注释

怜底:怜悯。
众生:所有人。
病:疾苦。
餐尝:品尝。
蒸豚:蒸煮小猪。
揾:涂抹。
蒜酱:蒜蓉酱。
炙鸭:烤鸭。
点椒盐:点上椒盐。
脍:细切的鱼片。
熟肉脸:熟透的肉片。
他命苦:别人的艰辛。
自家甜:自己的享受。

鉴赏

这首诗描绘了食物的丰富多样,以及人们对美味食品的享受。开篇“怜底众生病,餐尝略不厌”表达了诗人对那些因为疾病而无法享用美食的人们的同情,同时也反映出自己对于各种美味的珍视和不厌倦。

紧接着,“蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐”具体描绘了不同的烹饪方式,如蒸制的猪肉、揉捏成酱的蔬菜以及用椒盐调味的烤鸭。这些都是当时流行的一些美食。

“去骨鲜鱼脍,兼皮熟肉脸”则是说将鱼骨去除只取鱼肉制成脍,而肉类则连皮一起煮熟。这两句突出了对食材的精细处理和享受。

最后,“不知他命苦,只取自家甜”表达了一种生活的自我满足和享乐,不去深究别人的辛酸,仅仅沉浸在自己的幸福之中。整首诗通过对美食的描写,传递出一种珍惜当下、享受生活的态度。

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寒山(唐)

成就

不详

经历

出身于官宦人家,多次投考不第,后出家,三十岁后隐居于浙东天台山,享年一百多岁。严振非《子身世考》中更以《北史》、《隋书》等大量史料与诗相印证,指出乃为隋皇室后裔杨瓒之子杨温,因遭皇室内的妒忌与排挤及佛教思想影响而遁入空门,隐于天台山寒岩。这位富有神话色彩的唐代诗人,曾经一度被世人冷落,然而随着二十世纪的到来,其诗却越来越多地被世人接受并广泛流传。正如其诗所写:“有人笑我诗,我诗合典雅。不烦郑氏笺,岂用毛公解。”

  • 号:均不详
  • 籍贯:唐代长安(今陕西西安)

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